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1893年，洛桑酒店管理学院创立于日内瓦湖畔（法语称为莱蒙湖）的一家旅馆里，是世界上第一所专门培养旅馆业管理人员的学校。

1975年，学校从湖畔迁至洛桑城北依山傍湖的哥白镇。

1998年，洛桑酒店管理学院被瑞士联邦政府列入高等职业院校序列，是迄今为止得到联邦政府承认的惟一一所酒店业职业大学。

瑞士联邦政府与州政府不仅派官员参加学校董事会，而且给予30%左右的经费补助。

在瑞士的数十所酒店学校之中，洛桑酒店管理学院也是得到瑞士酒店业民间行业协会——瑞士酒店学校协会认可的12所酒店学校之一，并被认为是其中的最佳代表。

瑞士酒店管理学院是瑞士规模最大的酒店管理学院之一，是瑞士十二家酒店管理学校协会成员之一…。